Περιγραφή
Ταχυζυμωτήριο HSS 20T – Αυξημένη χωρητικότητα πάγκου, ελεγχόμενη ζύμωση και επαγγελματική αντοχή για απαιτητική καθημερινή χρήση από την ICS
Το ταχυζυμωτήριο HSS 20T αποτελεί μία ισχυρή και ολοκληρωμένη λύση πάγκου για επαγγελματίες που χρειάζονται μεγαλύτερη παραγωγική δυνατότητα χωρίς να μεταβούν σε επιδαπέδιο εξοπλισμό. Έχει σχεδιαστεί ώστε να καλύπτει αποτελεσματικά τις ανάγκες μικρών και μεσαίων αρτοποιείων, πιτσαριών, εστιατορίων, εργαστηρίων προετοιμασίας, αλλά και απαιτητικής οικιακής χρήσης, όπου η ποσότητα ζύμης, η σταθερότητα λειτουργίας και η ποιότητα του τελικού αποτελέσματος παίζουν καθοριστικό ρόλο. Το HSS 20T συνδυάζει συμπαγή μορφή πάγκου με χαρακτηριστικά βαρέως τύπου, προσφέροντας αξιοπιστία και συνέπεια σε καθημερινή χρήση.
Το μηχάνημα είναι ταχυζυμωτήριο πάγκου με μεγάλη χωρητικότητα, επιτρέποντας την επεξεργασία σημαντικών ποσοτήτων ζύμης χωρίς συχνές επαναλήψεις κύκλων. Το μπωλ είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι τύπου 201 SUS, όπως και ο γάντζος ζύμωσης, διασφαλίζοντας αντοχή στη φθορά, ικανοποιητικό επίπεδο υγιεινής και ασφαλή επαφή με τρόφιμα. Η χωρητικότητα του μπωλ είναι 20 λίτρα, ενώ η μέγιστη χωρητικότητα ανάμειξης φτάνει τα 10 Kg, καθιστώντας το HSS 20T ιδανικό για ζύμες ψωμιού, πίτσας και συναφών παρασκευών σε επαγγελματικό ρυθμό.
Ιδιαίτερο πλεονέκτημα του μοντέλου αποτελεί η περιστρεφόμενη κίνηση του κάδου χωρίς όπισθεν, η οποία συμβάλλει στη σταθερή, ομοιόμορφη και ελεγχόμενη ανάπτυξη της ζύμης. Ο συγκεκριμένος τρόπος λειτουργίας μειώνει την καταπόνηση του μείγματος, βοηθά στη σωστή ανάπτυξη της γλουτένης και προσφέρει πιο ομοιογενή υφή στο τελικό προϊόν. Οι στροφές λειτουργίας είναι μελετημένες για επαγγελματική ζύμωση, με ταχύτητα ανάμειξης από 135 έως 90 rpm και ταχύτητα περιστροφής του μπολ από 13.5 έως 9 rpm, εξασφαλίζοντας ισορροπία μεταξύ δύναμης και ελέγχου, ακόμη και σε ζύμες αυξημένης πυκνότητας.
Η ισχύς του μηχανήματος είναι 1100 Watt, παρέχοντας την απαραίτητη δύναμη για συνεχή και σταθερή λειτουργία με φορτίο έως 10 Kg ζύμης, χωρίς απώλειες απόδοσης ή υπερθέρμανση. Η τροφοδοσία στα 230 V και 50 Hz καθιστά το HSS 20T απόλυτα συμβατό με κοινές ηλεκτρικές εγκαταστάσεις, προσφέροντας ευκολία εγκατάστασης σε επαγγελματικούς αλλά και οικιακούς χώρους. Η ενεργειακή του απόδοση επιτρέπει καθημερινή χρήση με ελεγχόμενο λειτουργικό κόστος.
Με βάρος 108 Kg, το ταχυζυμωτήριο προσφέρει υψηλό επίπεδο σταθερότητας για εξοπλισμό πάγκου, περιορίζοντας κραδασμούς και ανεπιθύμητες μετακινήσεις κατά τη λειτουργία. Οι διαστάσεις 695 x 395 x 630 mm επιτρέπουν την εργονομική τοποθέτησή του σε πάγκους εργασίας, συνδυάζοντας αυξημένη χωρητικότητα με λογικό αποτύπωμα χώρου. Συνολικά, το HSS 20T αποτελεί μία ισχυρή, σταθερή και αξιόπιστη λύση ταχυζύμωσης πάγκου, σχεδιασμένη για επαγγελματίες που χρειάζονται μεγαλύτερη παραγωγική δυνατότητα χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα και στον έλεγχο από την ICS.
