Περιγραφή
Φούρνος κυκλοθερμικός με Υγραντήρα ALFA 1035H-2 – Απόλυτη επαγγελματική ισχύς, ακρίβεια και αξιοπιστία από τη Smeg Italy
Ο κυκλοθερμικός φούρνος με υγραντήρα ALFA 1035H-2 της Smeg Italy αποτελεί ένα κορυφαίο μοντέλο επαγγελματικού εξοπλισμού μαγειρικής, σχεδιασμένο για επαγγελματικές κουζίνες που απαιτούν απόδοση, σταθερότητα και ακρίβεια. Με χωρητικότητα 10 λαμαρινών (600 x 400 mm ή GN 1/1), ο φούρνος αυτός προσφέρει μεγάλη παραγωγική δυνατότητα, καθιστώντας τον ιδανικό για εστιατόρια, ξενοδοχεία, φούρνους και επιχειρήσεις μαζικής εστίασης. Ο συνδυασμός κυκλοθερμικής λειτουργίας και υγραντήρα επιτρέπει την επίτευξη άψογων αποτελεσμάτων, διατηρώντας την ποιότητα, τη γεύση και την υφή των φαγητών.
Η τροφοδοσία 380 Volt τριφασική (400V / 3N / 50-60Hz) και η ισχύς 16 KWatt εξασφαλίζουν επαγγελματική απόδοση υψηλής έντασης, ικανή να καλύψει τις πιο απαιτητικές ανάγκες. Ο θερμοστάτης ρυθμιζόμενος από 50°C έως 270°C προσφέρει ευρεία γκάμα επιλογών μαγειρέματος, επιτρέποντας την προσαρμογή της θερμοκρασίας με ακρίβεια. Ο χρονοδιακόπτης 1-60 λεπτών με δυνατότητα συνεχούς λειτουργίας παρέχει έλεγχο και ευελιξία, ώστε ο φούρνος να προσαρμόζεται απόλυτα στις ανάγκες κάθε συνταγής.
Η χειροκίνητη ρύθμιση της υγρασίας επιτρέπει στον χρήστη να ελέγχει με ακρίβεια τα επίπεδα ατμού μέσα στον θάλαμο, κάτι που είναι καθοριστικό για το ψήσιμο ψωμιού, αρτοσκευασμάτων ή ευαίσθητων προϊόντων που απαιτούν υγρασία. Ο υγραντήρας λειτουργεί αποτελεσματικά σε θερμοκρασίες άνω των 150°C, παρέχοντας τέλεια κατανομή ατμού και συμβάλλοντας στη διατήρηση της φρεσκάδας και του όγκου των προϊόντων.
Η κυκλοθερμική λειτουργία υποστηρίζεται από τρεις ισχυρούς ανεμιστήρες εναλλασσόμενης φοράς, οι οποίοι εξασφαλίζουν ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας σε όλα τα επίπεδα, ανεξάρτητα από τη θέση των ταψιών. Η αναστροφή της φοράς των ανεμιστήρων αποτρέπει τη συγκέντρωση θερμότητας και εξασφαλίζει σταθερά, ποιοτικά αποτελέσματα. Η απόσταση μεταξύ των θέσεων (77 mm) επιτρέπει τη βέλτιστη κυκλοφορία αέρα και την τοποθέτηση προϊόντων διαφορετικού ύψους.
Ο φούρνος διαθέτει διπλή γυάλινη πόρτα πλήρως ανοιγόμενη, με σύστημα δύο σταδίων για εκκένωση του ατμού από τον θάλαμο, αυξάνοντας την ασφάλεια και τη λειτουργικότητα. Ο θάλαμος και το εξωτερικό περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι (INOX) εξασφαλίζουν ανθεκτικότητα, εύκολο καθαρισμό και υγιεινή, ενώ τα ρυθμιζόμενα πόδια διευκολύνουν την τοποθέτηση της συσκευής σε κάθε επαγγελματικό χώρο.
Με διαστάσεις 798 x 772 x 1100 mm και βάρος 102 Kg, ο ALFA 1035H-2 προσφέρει ισορροπία μεταξύ εργονομίας και ισχύος, καθιστώντας τον μια ποιοτική και αξιόπιστη λύση για κάθε επαγγελματία της γαστρονομίας. Η Smeg Italy, γνωστή για την κορυφαία ποιότητα και την τεχνογνωσία της, προσφέρει με αυτό το μοντέλο έναν φούρνο υψηλής τεχνολογίας, σχεδιασμένο για απαιτητική, καθημερινή χρήση με σταθερή απόδοση και κορυφαία αποτελέσματα.
