Περιγραφή
Φούρνος πίτσας με πυρότουβλο Ηλεκτρικός DONATELLO DN 435/2CD 2 ΟΡΟΦΟΙ – Επαγγελματικός διώροφος φούρνος πίτσας με digital έλεγχο, ανεξάρτητα πάνελ και μέγιστη ακρίβεια ψησίματος από τη Βαρανάκης
Ο ηλεκτρικός φούρνος πίτσας DONATELLO DN 435/2CD 2 ΟΡΟΦΟΙ έχει σχεδιαστεί για επαγγελματίες που απαιτούν υψηλή παραγωγική ικανότητα, απόλυτη ακρίβεια ρυθμίσεων και πλήρη αυτονομία ανά θάλαμο, συνδυάζοντας την παραδοσιακή ποιότητα ψησίματος με πυρότουβλο και τα πλεονεκτήματα της σύγχρονης ψηφιακής τεχνολογίας. Αποτελεί ιδανική επιλογή για πιτσαρίες υψηλής δυναμικότητας, εστιατόρια και επαγγελματικές κουζίνες που λειτουργούν σε έντονο ρυθμό και χρειάζονται σταθερό, επαναλήψιμο αποτέλεσμα σε κάθε κύκλο ψησίματος.
Κάθε ένας από τους δύο θαλάμους διαθέτει επιφάνεια ψησίματος από πυρότουβλο, προσφέροντας ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και σταθερή θερμική συμπεριφορά ακόμη και σε συνεχόμενη χρήση. Το πυρότουβλο λειτουργεί ως θερμική μάζα, απορροφώντας και αποδίδοντας τη θερμότητα με ελεγχόμενο ρυθμό, εξασφαλίζοντας σωστό ψήσιμο της βάσης και σταθερή ποιότητα ανεξάρτητα από τον φόρτο εργασίας. Η διώροφη διάταξη επιτρέπει ταυτόχρονη παραγωγή σε δύο επίπεδα ή διαφοροποίηση ρυθμίσεων ανάλογα με το προϊόν.
Η ανοξείδωτη κατασκευή του φούρνου εξασφαλίζει αντοχή στον χρόνο, υγιεινή επιφάνεια και ευκολία καθαρισμού, καλύπτοντας τις απαιτήσεις ενός απαιτητικού επαγγελματικού περιβάλλοντος. Ο DONATELLO DN 435/2CD διαθέτει δύο ανεξάρτητα digital πάνελ με οθόνη ψηφιακών ενδείξεων, ένα για κάθε όροφο, επιτρέποντας ακριβή και πλήρως ανεξάρτητο έλεγχο των συνθηκών ψησίματος. Οι ανεξάρτητοι διακόπτες ρύθμισης (min.–max.) της ισχύος των αντιστάσεων στην επάνω και κάτω επιφάνεια προσφέρουν λεπτομερή έλεγχο της έντασης ψησίματος, ώστε να επιτυγχάνεται ιδανική ισορροπία μεταξύ βάσης και επιφάνειας.
Η ρύθμιση της θερμοκρασίας του θαλάμου ψησίματος σε κάθε όροφο επιτρέπει προσαρμογή σε διαφορετικές συνταγές και τεχνικές ψησίματος. Ο φούρνος διαθέτει χρονοδιακόπτη έως 99 ώρες και ηχητικό σήμα τέλους ψησίματος, διευκολύνοντας τον ακριβή προγραμματισμό και τη σωστή ροή εργασίας. Το βεντιλατέρ ψύξης προστατεύει τα ηλεκτρονικά μέρη, συμβάλλοντας στη μακροχρόνια αξιοπιστία και σταθερότητα λειτουργίας.
Οι πόρτες με ενσωματωμένο τζάμι επιτρέπουν συνεχή παρακολούθηση του ψησίματος χωρίς άνοιγμα των θαλάμων, περιορίζοντας τις απώλειες θερμότητας, ενώ ο εσωτερικός φωτισμός με διακόπτη ON/OFF σε κάθε θάλαμο διευκολύνει τον οπτικό έλεγχο σε όλα τα στάδια. Ο θερμοστάτης ασφαλείας προστατεύει τη συσκευή από υπερθέρμανση, ενισχύοντας την ασφάλεια χρήσης. Η μέγιστη θερμοκρασία λειτουργίας 400 °C καλύπτει πλήρως τις ανάγκες επαγγελματικού ψησίματος υψηλής θερμοκρασίας.
Με συνολική χωρητικότητα 4 + 4 πίτσες διαμέτρου Ø35 cm ή 1 + 1 πίτσες διαμέτρου Ø50 cm, ισχύ 11.6 kW και τάση 400 V, ο DONATELLO DN 435/2CD προσφέρει υψηλή παραγωγικότητα και απόλυτο έλεγχο σε σύγχρονες επαγγελματικές κουζίνες. Η επιλογή του από τη Βαρανάκης διασφαλίζει εξοπλισμό υψηλών προδιαγραφών, με τεχνική υποστήριξη και αξιοπιστία προσαρμοσμένη στις πραγματικές ανάγκες της εστίασης.
