Περιγραφή
Γύρος αερίου DG4 02-02-002 – Αξιοπιστία, οικονομία και σταθερή θερμική απόδοση από τη SER GAS
Ο γύρος αερίου DG4 της SER GAS έχει σχεδιαστεί για επαγγελματίες που χρειάζονται μια ισχυρή, αξιόπιστη και ενεργειακά αποδοτική λύση για καθημερινή χρήση σε ψητοπωλεία, εστιατόρια και επιχειρήσεις μαζικής εστίασης. Το συγκεκριμένο μοντέλο ξεχωρίζει για τη σταθερή απόδοση, την ανθεκτικότητα και τη λειτουργική του σχεδίαση, ενώ υποστηρίζει παραγωγικότητα έως 40 kg κρέατος, καθιστώντας τον κατάλληλο για επιχειρήσεις μεσαίας παραγωγικότητας.
Η συσκευή διαθέτει τέσσερις κεραμικούς καυστήρες υπέρυθρης ακτινοβολίας, οι οποίοι εξασφαλίζουν άμεση και βαθιά θέρμανση στο κρέας, επιτρέποντας ομοιόμορφη καραμελοποίηση εξωτερικά ενώ διατηρείται ζουμερό εσωτερικά. Οι υπέρυθροι καυστήρες προσφέρουν ενισχυμένη θερμική απόδοση, μειώνοντας τον χρόνο ψησίματος και βελτιώνοντας τη συνοχή της τελικής γεύσης. Κάθε καυστήρας προστατεύεται από ανθεκτικό ανοξείδωτο πλέγμα, το οποίο αυξάνει τον χρόνο ζωής της συσκευής και συμβάλλει στην ασφαλή λειτουργία.
Για τη συνολική ασφάλεια στην επαγγελματική κουζίνα, ο DG4 είναι εξοπλισμένος με βαλβίδα ασφαλείας με θερμοκόπια, ένα σύστημα που διακόπτει αμέσως τη ροή αερίου σε περίπτωση σβησίματος της φλόγας. Η ιδιαίτερα σημαντική αυτή λειτουργία προστατεύει από ενδεχόμενους κινδύνους διαρροής και επιτρέπει στον επαγγελματία να εργάζεται με απόλυτη ασφάλεια.
Το μοτέρ του DG4 είναι προερχόμενο από κορυφαίο κατασκευαστή του είδους και έχει σχεδιαστεί για να αντέχει σε συνεχόμενες ώρες λειτουργίας χωρίς απώλειες απόδοσης. Η περιστροφή του φτάνει τις 2 rpm, προσφέροντας ιδανικό ρυθμό για ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς καψίματα. Το μήκος της σούβλας είναι 81,5 cm (ή 815 mm), επιτρέποντας άνετη τοποθέτηση μεγάλων τεμαχίων κρέατος.
Η συνολική ισχύς της συσκευής είναι 7 kW, προσφέροντας επαρκή θερμική απόδοση για υψηλές απαιτήσεις, ενώ η κατανάλωση υγραερίου 0,55 kg/h δείχνει μια οικονομική και αποδοτική λειτουργία. Η θερμότητα που αναπτύσσουν οι καυστήρες φτάνει τις 6020 kcal/h, επιτρέποντας ταχεία απόκριση και σταθερή θερμοκρασία κατά τη διαδικασία ψησίματος. Με την αλλαγή του κατάλληλου μπέκ, ο DG4 μπορεί να λειτουργήσει είτε με υγραέριο είτε με φυσικό αέριο.
Η συσκευή διαθέτει εξωτερικές διαστάσεις 470 x 600 x 1100 mm, γεγονός που την καθιστά εύκολη στην τοποθέτηση ακόμη και σε περιορισμένους επαγγελματικούς χώρους. Το βάρος 27 kg προσφέρει σταθερότητα χωρίς να δυσκολεύει τη μεταφορά ή την τοποθέτηση. Η ηλεκτρική σύνδεση 230 V απαιτείται για τη λειτουργία του μοτέρ και χαρακτηρίζεται από χαμηλή κατανάλωση ρεύματος.
Ο γύρος DG4 της SER GAS αποτελεί μία αξιόπιστη, ασφαλή και αποδοτική λύση για κάθε επαγγελματία που θέλει να συνδυάσει οικονομία, παραγωγικότητα και υψηλή ποιότητα ψησίματος σε μια στιβαρή συσκευή.
