Περιγραφή
Πολυκοπτικό μηχάνημα Celme Chef MEC 300 – Υψηλή παραγωγικότητα, επαγγελματική ακρίβεια και απόλυτη αξιοπιστία κοπής για σύγχρονες κουζίνες μαζικής εστίασης από την ICS
Το Celme Chef MEC 300 002.0014 είναι ένα επαγγελματικό πολυκοπτικό μηχάνημα υψηλής απόδοσης, σχεδιασμένο για να καλύπτει τις ανάγκες έντονης παραγωγής σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, catering, καντίνες και πιτσαρίες που εξυπηρετούν έως και 1500 γεύματα ημερησίως. Πρόκειται για ένα μηχάνημα που συνδυάζει στιβαρή κατασκευή, ισχυρό κινητήρα και απόλυτη ακρίβεια κοπής, προσφέροντας σταθερή ποιότητα επεξεργασίας τροφίμων ακόμη και στις πιο απαιτητικές συνθήκες λειτουργίας.
Η κατασκευή από ανοξείδωτο αλουμίνιο κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα διασφαλίζει υψηλή αντοχή, υγιεινή και μακροχρόνια αξιοπιστία, ενώ το στιβαρό σώμα με αφαιρούμενο καπάκι επιτρέπει τον γρήγορο και εύκολο καθαρισμό, κάτι που είναι κρίσιμο σε επαγγελματικά περιβάλλοντα όπου η καθαριότητα και η ασφάλεια των τροφίμων έχουν πρωταρχική σημασία. Το μηχάνημα έχει σχεδιαστεί για καθημερινή εντατική χρήση, χωρίς απώλειες στην απόδοση ή στην ακρίβεια κοπής.
Στην καρδιά του MEC 300 βρίσκεται ο επαγγελματικός κινητήρας αερισμού υψηλής ισχύος με θερμική προστασία, ο οποίος προσφέρει σταθερή λειτουργία ακόμα και σε συνεχείς κύκλους εργασίας, προστατεύοντας το σύστημα από υπερθέρμανση και παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του εξοπλισμού. Η ισχύς 0,51 Hp εξασφαλίζει την απαραίτητη ροπή για την επεξεργασία σκληρών και μαλακών πρώτων υλών με την ίδια ευκολία, είτε πρόκειται για λαχανικά, τυριά, αλλαντικά ή άλλα τρόφιμα.
Η ωριαία παραγωγή 100 έως 300 Kg καθιστά το πολυκοπτικό ιδανικό για κουζίνες μεγάλης ροής, επιτρέποντας τη γρήγορη προετοιμασία μεγάλων ποσοτήτων χωρίς καθυστερήσεις. Η μετάδοση κίνησης με ιμάντα προσφέρει ομαλή και αθόρυβη λειτουργία, μειώνοντας τους κραδασμούς και την καταπόνηση των μηχανικών μερών, ενώ συμβάλλει και στη σταθερότητα της απόδοσης στον χρόνο.
Ο διακόπτης ενεργοποίησης και απενεργοποίησης με μονάδα ελέγχου 24 V αυξάνει το επίπεδο ασφάλειας κατά τη χρήση, παρέχοντας αξιόπιστο έλεγχο της λειτουργίας και προστασία του χειριστή. Παράλληλα, η δυνατότητα επιλογής τάσεων και ειδικών τάσεων κατόπιν αιτήματος επιτρέπει την προσαρμογή του μηχανήματος σε διαφορετικές εγκαταστάσεις και ηλεκτρικά δίκτυα, κάτι ιδιαίτερα χρήσιμο για επαγγελματικούς χώρους με ειδικές απαιτήσεις.
Το MEC 300 διατίθεται με δίσκους κοπής τύπου V και Z4, προσφέροντας ευελιξία στις κοπές και τη δυνατότητα παραγωγής διαφορετικών τύπων φετών ή τεμαχισμένων υλικών, ανάλογα με τις ανάγκες της κάθε συνταγής. Με την έγκριση CE, το μηχάνημα πληροί τα ευρωπαϊκά πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας, παρέχοντας απόλυτη σιγουριά για επαγγελματική χρήση.
Η τροφοδοσία 230V-1N-50Hz ή 380V/50Hz επιτρέπει τη λειτουργία τόσο σε μονοφασικά όσο και σε τριφασικά δίκτυα, ενώ οι διαστάσεις 240 x 570 x 470 mm και το βάρος 18,5 kg καθιστούν το μηχάνημα συμπαγές και εύκολο στην τοποθέτηση σε κάθε επαγγελματικό πάγκο εργασίας. Η διαθεσιμότητα της σειράς με τα μοντέλα CHEF-MEC-300, CHEF-MEC-600 και CHEF-MEC-800 επιτρέπει την επιλογή της κατάλληλης ισχύος και δυναμικότητας για κάθε επιχείρηση.
