Περιγραφή
Ψησταριά κάρβουνου επιδαπέδια με 1 άξονα με χοάνη LGH33 – Επαγγελματική ψησταριά ελληνικής κατασκευής από τη ΒΙΟΚΑΝ
Η επιδαπέδια ψησταριά κάρβουνου LGH33 με 1 άξονα και χοάνη αποτελεί μια αξιόπιστη και ιδιαίτερα ανθεκτική λύση επαγγελματικού ψησίματος για επιχειρήσεις εστίασης που θέλουν να προσφέρουν αυθεντικό αποτέλεσμα ψησίματος με κάρβουνο και σταθερή απόδοση στην καθημερινή λειτουργία της κουζίνας. Το μοντέλο αυτό είναι ιδανικό για ψητοπωλεία, ταβέρνες, εστιατόρια, ξενοδοχεία και επαγγελματικούς χώρους μαζικής εστίασης όπου απαιτείται εξοπλισμός υψηλής ποιότητας και μεγάλης αντοχής.
Η ψησταριά κατασκευάζεται στην Ελλάδα στο εργοστάσιο της ΒΙΟΚΑΝ, μιας εταιρείας που ειδικεύεται στον επαγγελματικό εξοπλισμό ψησίματος και διαθέτει μεγάλη εμπειρία στον σχεδιασμό και την παραγωγή ψησταριών για επαγγελματικές κουζίνες. Οι ψησταριές της εταιρείας έχουν σχεδιαστεί ώστε να καλύπτουν τις ανάγκες της σύγχρονης επαγγελματικής εστίασης, προσφέροντας υψηλή παραγωγικότητα, αξιοπιστία και μεγάλη διάρκεια ζωής.
Η κατασκευή της συσκευής πραγματοποιείται από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 επαγγελματικών προδιαγραφών, ένα υλικό υψηλής ποιότητας που χρησιμοποιείται ευρέως στον επαγγελματικό εξοπλισμό εστίασης χάρη στην εξαιρετική αντοχή του στη διάβρωση, την υγρασία και τις υψηλές θερμοκρασίες. Ο ανοξείδωτος χάλυβας εξασφαλίζει μεγάλη ανθεκτικότητα στον χρόνο, εύκολο καθαρισμό και υψηλά επίπεδα υγιεινής για επαγγελματικές κουζίνες.
Το μοντέλο LGH33 διαθέτει έναν άξονα περιστροφής για σούβλες, επιτρέποντας ομοιόμορφο ψήσιμο των τροφίμων πάνω από τα κάρβουνα. Η περιστροφική λειτουργία βοηθά στη σωστή κατανομή της θερμότητας και επιτρέπει στο κρέας να ψήνεται σταδιακά και ομοιόμορφα, διατηρώντας τη ζουμερή υφή και τη χαρακτηριστική γεύση του παραδοσιακού ψησίματος με κάρβουνο.
Η ψησταριά διαθέτει τρεις θέσεις για σούβλες, προσφέροντας τη δυνατότητα ταυτόχρονης προετοιμασίας πολλών παρασκευών και αυξάνοντας την παραγωγικότητα της κουζίνας σε ώρες υψηλής ζήτησης.
Η ενσωματωμένη χοάνη κάρβουνου αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα της κατασκευής, καθώς επιτρέπει την εύκολη τροφοδοσία των κάρβουνων κατά τη διάρκεια της λειτουργίας της ψησταριάς. Με τον τρόπο αυτό διατηρείται σταθερή θερμοκρασία ψησίματος και επιτυγχάνεται καλύτερος έλεγχος της διαδικασίας ψησίματος.
Η περιστροφή των σούβλων πραγματοποιείται μέσω ηλεκτρικού μοτέρ, το οποίο λειτουργεί με παροχή 220 V και ισχύ 25 W, εξασφαλίζοντας σταθερή και αξιόπιστη λειτουργία κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Σε όλες τις επαγγελματικές ψησταριές με άξονες της ΒΙΟΚΑΝ, κάθε άξονας διαθέτει το δικό του ανεξάρτητο μοτέρ για καλύτερη λειτουργία και αξιοπιστία.
Η επιδαπέδια κατασκευή της ψησταριάς προσφέρει μεγαλύτερη σταθερότητα και εργονομία κατά τη χρήση, επιτρέποντας στον επαγγελματία να εργάζεται σε άνετο ύψος εργασίας και διευκολύνοντας την οργάνωση του χώρου ψησίματος.
Η ψησταριά διαθέτει διαστάσεις 1600 x 610 x 2000 mm, προσφέροντας μεγάλο χώρο ψησίματος και εργονομική τοποθέτηση στον επαγγελματικό χώρο. Το βάρος των 113 kg εξασφαλίζει υψηλή σταθερότητα και αντοχή στη συνεχή επαγγελματική χρήση.
Η συσκευή παραδίδεται έτοιμη για χρήση, καθώς συμπεριλαμβάνει 3 σούβλες και 2 σχάρες nickel, προσφέροντας πλήρη εξοπλισμό για άμεση λειτουργία της ψησταριάς. Οι σούβλες έχουν μήκος 160 cm, ενώ οι σχάρες nickel διαθέτουν διαστάσεις 590 x 250 mm, επιτρέποντας στον επαγγελματία να ξεκινήσει άμεσα τη διαδικασία ψησίματος.
Η επιδαπέδια ψησταριά κάρβουνου LGH33 της ΒΙΟΚΑΝ, ελληνικής κατασκευής, αποτελεί μια αξιόπιστη επιλογή επαγγελματικού εξοπλισμού που συνδυάζει ανθεκτική κατασκευή, λειτουργικότητα και αυθεντικό αποτέλεσμα ψησίματος με κάρβουνο για σύγχρονες επαγγελματικές κουζίνες.
