Περιγραφή
Ψησταριά κάρβουνου επιδαπέδια με 2 άξονες με χοάνη LGH64 – Υψηλή παραγωγικότητα ελληνικής κατασκευής από τη ΒΙΟΚΑΝ
Η επιδαπέδια ψησταριά κάρβουνου LGH64 με 2 άξονες και χοάνη αποτελεί μια ισχυρή και ιδιαίτερα αποδοτική λύση επαγγελματικού ψησίματος για επιχειρήσεις εστίασης που χρειάζονται μεγάλη παραγωγικότητα και αυθεντικό αποτέλεσμα ψησίματος με κάρβουνο. Το μοντέλο αυτό είναι ιδανικό για ψητοπωλεία, ταβέρνες, εστιατόρια, ξενοδοχεία και επαγγελματικές κουζίνες όπου απαιτείται δυνατότητα ταυτόχρονου ψησίματος μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων με σταθερή θερμοκρασία και αξιόπιστη λειτουργία.
Η ψησταριά κατασκευάζεται στην Ελλάδα στο εργοστάσιο της ΒΙΟΚΑΝ, μιας εταιρείας με πολυετή εμπειρία στον επαγγελματικό εξοπλισμό ψησίματος και εξειδίκευση στην κατασκευή ψησταριών υψηλής ποιότητας. Η ελληνική κατασκευή εξασφαλίζει στιβαρή δομή, ανθεκτικά υλικά και μεγάλη διάρκεια ζωής ακόμη και σε απαιτητικές συνθήκες καθημερινής επαγγελματικής χρήσης.
Η κατασκευή της συσκευής πραγματοποιείται από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 430 επαγγελματικών προδιαγραφών, υλικό ιδιαίτερα ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και στην εντατική χρήση σε επαγγελματικές κουζίνες. Το υλικό αυτό προσφέρει μεγάλη ανθεκτικότητα στον χρόνο, εύκολο καθαρισμό και υψηλά επίπεδα υγιεινής.
Το μοντέλο LGH64 διαθέτει δύο άξονες περιστροφής για σούβλες, επιτρέποντας το ταυτόχρονο ψήσιμο μεγαλύτερης ποσότητας τροφίμων πάνω από τα κάρβουνα. Η περιστροφική λειτουργία εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και βοηθά στο σωστό ψήσιμο των τροφίμων, διατηρώντας τη ζουμερή υφή και τη χαρακτηριστική γεύση του παραδοσιακού ψησίματος.
Η ψησταριά διαθέτει έξι θέσεις για σούβλες, προσφέροντας μεγάλη παραγωγική δυνατότητα και επιτρέποντας στον επαγγελματία να ψήνει ταυτόχρονα πολλές παρασκευές, κάτι ιδιαίτερα σημαντικό σε ώρες αυξημένης ζήτησης.
Η ενσωματωμένη χοάνη κάρβουνου αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα της κατασκευής, καθώς επιτρέπει την εύκολη και συνεχή τροφοδοσία των κάρβουνων κατά τη διάρκεια της λειτουργίας της ψησταριάς, διατηρώντας σταθερή θερμοκρασία ψησίματος.
Ένα βασικό χαρακτηριστικό του εξοπλισμού είναι ότι κάθε άξονας διαθέτει το δικό του ανεξάρτητο ηλεκτρικό μοτέρ περιστροφής, το οποίο λειτουργεί με παροχή 220 V και ισχύ 25 W, ενώ κάθε μοτέρ διαθέτει ξεχωριστό διακόπτη λειτουργίας για μεγαλύτερη ευκολία στον έλεγχο της διαδικασίας ψησίματος.
Η επιδαπέδια κατασκευή της ψησταριάς προσφέρει μεγαλύτερη σταθερότητα και εργονομία κατά τη χρήση, επιτρέποντας στον επαγγελματία να εργάζεται σε άνετο ύψος εργασίας και διευκολύνοντας την οργάνωση του χώρου ψησίματος.
Η ψησταριά διαθέτει διαστάσεις 1600 x 810 x 2000 mm, προσφέροντας μεγάλο χώρο ψησίματος και σωστή εργονομία στον επαγγελματικό χώρο, ενώ το βάρος των 141 kg εξασφαλίζει υψηλή σταθερότητα και αντοχή στη συνεχή επαγγελματική χρήση.
Η συσκευή παραδίδεται έτοιμη για χρήση, καθώς συμπεριλαμβάνει 6 σούβλες μήκους 160 cm και 2 σχάρες nickel, προσφέροντας πλήρη εξοπλισμό για άμεση λειτουργία της ψησταριάς.
Η επιδαπέδια ψησταριά κάρβουνου LGH64 της ΒΙΟΚΑΝ, ελληνικής κατασκευής, αποτελεί μια αξιόπιστη επιλογή επαγγελματικού εξοπλισμού που συνδυάζει ανθεκτική κατασκευή, υψηλή παραγωγική δυνατότητα και αυθεντικό αποτέλεσμα ψησίματος με κάρβουνο για σύγχρονες επαγγελματικές κουζίνες.
