Περιγραφή
Ψησταριά κάρβουνου επιδαπέδια με 3 άξονες με χοάνη και 2 πλευρές πυρίμαχα τζάμια LGHG94 – Υψηλή παραγωγικότητα ελληνικής κατασκευής από τη ΒΙΟΚΑΝ
Η επιδαπέδια ψησταριά κάρβουνου LGHG94 με 3 άξονες, χοάνη και δύο πλευρές πυρίμαχα τζάμια αποτελεί μια ιδιαίτερα ισχυρή και παραγωγική λύση επαγγελματικού ψησίματος για επιχειρήσεις εστίασης που χρειάζονται μεγάλη δυναμικότητα και αυθεντικό αποτέλεσμα ψησίματος με κάρβουνο. Το μοντέλο αυτό έχει σχεδιαστεί για επαγγελματική χρήση σε ψητοπωλεία, ταβέρνες, εστιατόρια, ξενοδοχεία και χώρους μαζικής εστίασης όπου το ταυτόχρονο ψήσιμο μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων αποτελεί βασική ανάγκη της καθημερινής λειτουργίας της κουζίνας.
Η ψησταριά κατασκευάζεται στην Ελλάδα στο εργοστάσιο της ΒΙΟΚΑΝ, μια εταιρεία με μεγάλη εμπειρία στον επαγγελματικό εξοπλισμό ψησίματος και εξειδίκευση στην κατασκευή ψησταριών υψηλής ποιότητας. Η ελληνική κατασκευή εγγυάται στιβαρότητα, αξιοπιστία και μεγάλη διάρκεια ζωής, ακόμη και σε απαιτητικές επαγγελματικές συνθήκες λειτουργίας. Παράλληλα προσφέρει την ασφάλεια της τεχνικής υποστήριξης και της άμεσης διαθεσιμότητας ανταλλακτικών.
Η κατασκευή της συσκευής πραγματοποιείται από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 430 επαγγελματικών προδιαγραφών, υλικό ιδιαίτερα ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και την εντατική χρήση. Το υλικό αυτό εξασφαλίζει μεγάλη διάρκεια ζωής, εύκολο καθαρισμό και υψηλά επίπεδα υγιεινής σε επαγγελματικές κουζίνες όπου ο εξοπλισμός χρησιμοποιείται καθημερινά.
Το μοντέλο LGHG94 διαθέτει τρεις άξονες περιστροφής για σούβλες, επιτρέποντας το ταυτόχρονο ψήσιμο μεγάλου όγκου τροφίμων πάνω από τα κάρβουνα. Η περιστροφική λειτουργία εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και σταθερό ψήσιμο, διατηρώντας τη ζουμερή υφή και τη χαρακτηριστική γεύση του παραδοσιακού ψησίματος.
Η ψησταριά διαθέτει εννέα θέσεις για σούβλες, προσφέροντας τη δυνατότητα ταυτόχρονης προετοιμασίας πολλών παρασκευών. Η μεγάλη αυτή χωρητικότητα αυξάνει σημαντικά την παραγωγικότητα της κουζίνας και επιτρέπει την εξυπηρέτηση μεγάλου αριθμού πελατών σε μικρότερο χρόνο.
Ένα σημαντικό πλεονέκτημα της κατασκευής είναι ότι κάθε άξονας διαθέτει το δικό του ανεξάρτητο ηλεκτρικό μοτέρ περιστροφής, γεγονός που εξασφαλίζει σταθερή και αξιόπιστη λειτουργία. Τα ανεξάρτητα μοτέρ επιτρέπουν την ομαλή περιστροφή των σούβλων και συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία της ψησταριάς ακόμη και σε έντονους ρυθμούς εργασίας.
Η παρουσία της ενσωματωμένης χοάνης κάρβουνου διευκολύνει σημαντικά την τροφοδοσία των κάρβουνων κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, διατηρώντας σταθερή θερμοκρασία ψησίματος και επιτρέποντας καλύτερο έλεγχο της διαδικασίας.
Οι δύο πλευρές από πυρίμαχα τζάμια προσφέρουν αυξημένη ασφάλεια κατά τη λειτουργία, περιορίζοντας τη διασπορά της θερμότητας και δημιουργώντας πιο ελεγχόμενες συνθήκες ψησίματος στον επαγγελματικό χώρο.
Η ψησταριά διαθέτει διαστάσεις 1800 x 1110 x 2000 mm, προσφέροντας μεγάλο χώρο ψησίματος και εργονομική τοποθέτηση στον επαγγελματικό χώρο. Το βάρος των 200 kg προσφέρει εξαιρετική σταθερότητα και ασφάλεια κατά τη λειτουργία σε απαιτητικά επαγγελματικά περιβάλλοντα.
Η συσκευή παραδίδεται έτοιμη για χρήση, καθώς συμπεριλαμβάνει 9 σούβλες και 2 σχάρες nickel. Οι σούβλες έχουν μήκος 160 cm, ενώ οι σχάρες nickel έχουν διαστάσεις 590 x 250 mm, προσφέροντας πλήρη εξοπλισμό για άμεση επαγγελματική χρήση.
Η επιδαπέδια ψησταριά κάρβουνου LGHG94 της ΒΙΟΚΑΝ, ελληνικής κατασκευής, αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή επαγγελματικού εξοπλισμού για επιχειρήσεις που χρειάζονται μέγιστη παραγωγική δυνατότητα, ανθεκτική κατασκευή και αυθεντικό αποτέλεσμα ψησίματος με κάρβουνο.
