Περιγραφή
Σχαριέρα αερίου με λιποσυλλέκτη νερού WG2 02-08-010 – Προηγμένη τεχνολογία ψησίματος, υγιεινό αποτέλεσμα και κορυφαία απόδοση από τη SER GAS
Η σχαριέρα αερίου με λιποσυλλέκτη νερού WG2 02-08-010 της SER GAS αποτελεί μία από τις πιο εξελιγμένες λύσεις επαγγελματικού εξοπλισμού για επιχειρήσεις εστίασης που απαιτούν άριστο ψήσιμο, υγιεινά αποτελέσματα και υψηλή λειτουργικότητα σε καθημερινή χρήση. Η τεχνολογία των σχαριέρων νερού έχει αναπτυχθεί με σκοπό να προσφέρει μία αναβαθμισμένη εμπειρία ψησίματος, η οποία συνδυάζει την αποτελεσματικότητα του αερίου με ένα καινοτόμο σύστημα λιποσυλλογής που βελτιώνει σημαντικά τη συνολική ποιότητα του αποτελέσματος. Η παρουσία νερού μέσα στο συρτάρι κάτω από τη σχάρα και τους καυστήρες επιδρά καθοριστικά σε δύο σημεία: αφενός λειτουργεί ως λιποσυλλέκτης μειώνοντας δραστικά την παραγωγή καπνού στον χώρο εργασίας και αφετέρου δημιουργεί ένα περιβάλλον κορεσμένο σε υδρατμούς που βοηθά το ψημένο τρόφιμο να διατηρήσει τους φυσικούς χυμούς του. Το αποτέλεσμα είναι κρέατα και λαχανικά πιο ζουμερά, πιο γευστικά και με σαφώς πιο επαγγελματική εικόνα.
Η ποιότητα κατασκευής της συσκευής σε συνδυασμό με τον σχεδιασμό της εγγυάται εξαιρετική λειτουργικότητα και αντοχή στον χρόνο. Όλα τα μέρη της σχαριέρας, όπως το πλαίσιο, ο καυστήρας και οι εξωτερικές επιφάνειες, είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής ποιότητας, ο οποίος προσφέρει ανθεκτικότητα, ευκολία καθαρισμού και μεγάλη διάρκεια ζωής ακόμη και σε συνθήκες εντατικής χρήσης. Η συσκευή διαθέτει βαλβίδα ασφαλείας με θερμοκόπια, εξασφαλίζοντας συνεχή έλεγχο της φλόγας και αποτρέποντας δυσλειτουργίες, ενώ ο πιεζοηλεκτρικός αναφλεκτήρας και ο πιλότος επιτρέπουν άμεση, εύκολη και ασφαλή ανάφλεξη χωρίς καθυστερήσεις. Οι καυστήρες έχουν σχεδιαστεί με τρόπο που διαχέει τη θερμότητα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της σχάρας, αποφεύγοντας τα «καυτά σημεία» και εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο ψήσιμο σε όλα τα τρόφιμα.
Σημαντικό πλεονέκτημα της WG2 02-08-010 είναι η δυνατότητα αλλαγής της σχάρας, επιτρέποντας στον επαγγελματία να προσαρμόζει τη συσκευή στις ανάγκες του. Διατίθενται διαφορετικοί τύποι σχάρας, όπως αυλακωτή, τύπου Ζ για λιπαρά κρέατα και λεία πλάκα τύπου πλατώ, προσφέροντας ευελιξία στη χρήση ανάλογα με το είδος του μενού ή τις προτιμήσεις του καταστήματος. Όπως και σε όλες τις συσκευές αερίου της SER GAS, τα μπεκ του καυστήρα μπορούν να ρυθμιστούν για οποιοδήποτε είδος αερίου, ενώ η συσκευή διαθέτει πιστοποίηση CE, εξασφαλίζοντας ασφάλεια και συμμόρφωση με τις αυστηρότερες ευρωπαϊκές προδιαγραφές.
Με συνολικές διαστάσεις 870 x 650 x 440 mm, η συσκευή ενσωματώνει στιβαρή κατασκευή χωρίς να θυσιάζει την εργονομία της. Η επιφάνεια σχάρας 800 x 460 mm προσφέρει μεγάλο ωφέλιμο χώρο ψησίματος, ενώ η ισχύς 18 kW και η θερμότητα 15480 kcal/h εξασφαλίζουν ισχυρό και σταθερό ψήσιμο ακόμη και κατά τη διάρκεια έντονου φόρτου εργασίας. Με κατανάλωση υγραερίου 1,40 kg/h και φυσικού αερίου 1,90 m³/h, η WG2 02-08-010 αποτελεί μία αποδοτική και οικονομική λύση για επαγγελματίες που αναζητούν κορυφαία ποιότητα, μειωμένο καπνό και εξαιρετικό έλεγχο στο ψήσιμο. Η υψηλή ποιότητα κατασκευής, η ευελιξία στη χρήση και η τεχνολογία λιποσυλλογής νερού καθιστούν τη σχαριέρα αερίου WG2 02-08-010 ιδανική επιλογή για επαγγελματίες που θέλουν να αναβαθμίσουν την παραγωγή τους με μια σύγχρονη και αποδοτική συσκευή ψησίματος.
