Περιγραφή
Ζυμωτήριο ζύμης 163 L Z 163 – Υπέρ-ενισχυμένη παραγωγή ζύμης με μέγιστη αξιοπιστία από την GARBY ANKA
Το ζυμωτήριο ζύμης Z 163 της GARBY ANKA αποτελεί μια κορυφαία επιλογή για εργαστήρια και φούρνους που απαιτούν εξαιρετικά υψηλή παραγωγή ζύμης με απόλυτη σταθερότητα και επαγγελματικό αποτέλεσμα. Ως ελληνικής κατασκευής μονάδα, είναι σχεδιασμένο να λειτουργεί απρόσκοπτα σε συνθήκες συνεχούς χρήσης, προσφέροντας την απαιτούμενη ισχύ, ασφάλεια και αντοχή για μεγάλες επιχειρήσεις παραγωγής. Η κατασκευή του από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 – 18/10 εξασφαλίζει υγιεινή, αντοχή στη διάβρωση και εύκολο καθαρισμό, καθιστώντας το ιδανικό για επαγγελματικούς χώρους όπου η υγιεινή είναι πρωταρχικής σημασίας.
Το Z 163 σχεδιάστηκε για την παρασκευή ζύμης ψωμιού και πίτσας, προσφέροντας κορυφαία ποιότητα ανάδευσης, σωστή ανάπτυξη γλουτένης και άριστη υφή στο τελικό προϊόν. Λειτουργεί με μία σταθερή ταχύτητα μοτέρ, παρέχοντας σταθερή απόδοση χωρίς κραδασμούς, ενώ η αθόρυβη λειτουργία του συμβάλλει σε ένα ευχάριστο και ήσυχο εργασιακό περιβάλλον. Ο κάδος περιστρέφεται με τη φυσική φορά της ζύμης, επιτρέποντας καλύτερη ανάμιξη και πλήρη ομοιογένεια ακόμη και σε μεγάλες ποσότητες πρώτης ύλης.
Το ζυμωτήριο είναι εξοπλισμένο με διάφανο πλαστικό καπάκι, που επιτρέπει τον οπτικό έλεγχο της διαδικασίας, ενώ ο ενσωματωμένος διακόπτης ασφαλείας σταματά άμεσα τη λειτουργία αν το καπάκι ανοίξει, εξασφαλίζοντας την προστασία του χειριστή. Η στιβαρή και εργονομική κατασκευή του ενισχύει τη διάρκεια ζωής του μηχανήματος και καθιστά τη χρήση του πρακτική και ασφαλή σε καθημερινή, εντατική εργασία.
Το Z 163 διαθέτει διακόπτη τύπου Button ON/OFF, που επιτρέπει εύκολο χειρισμό, καθώς και διακόπτη έκτακτης ανάγκης EMERGENCY, ο οποίος διακόπτει αμέσως τη λειτουργία σε περίπτωση κινδύνου, προσφέροντας αυξημένη ασφάλεια στο προσωπικό. Πρόκειται για μια ιδανική επιλογή για εργαστήρια παραγωγής ζύμης και φούρνους, όπου οι ανάγκες παραγωγής είναι αυξημένες και η αξιόπιστη λειτουργία αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση.
Το ζυμωτήριο συμμορφώνεται πλήρως με τα ευρωπαϊκά πρότυπα ασφαλείας CE και συνοδεύεται από 2 χρόνια εγγύηση, εξασφαλίζοντας σιγουριά και επαγγελματική υποστήριξη. Με ισχύ 3 HP στα 400V, βάρος 130 kg, διαστάσεις κάδου 720 x 880 x 870 mm και δυνατότητα παραγωγής 60–80 kg ζυμαριού, το Z 163 αποτελεί μια υπέρ-ενισχυμένη λύση για μεγάλες επαγγελματικές μονάδες.
