Περιγραφή
Μπαιν-μαρί μονό BME11R-CF – Μέγιστη ευελιξία λειτουργίας με ή χωρίς νερό και επαγγελματική αξιοπιστία από τη Bertos
Το μπαιν-μαρί μονό BME11R-CF αποτελεί μια ιδιαίτερα ευέλικτη και ισχυρή λύση επαγγελματικής διατήρησης τροφίμων, σχεδιασμένη για κουζίνες που απαιτούν πλήρη έλεγχο, αυξημένη χωρητικότητα και δυνατότητα προσαρμογής στον τρόπο λειτουργίας. Το βασικό του πλεονέκτημα είναι ότι μπορεί να λειτουργήσει τόσο με βρασμό νερού όσο και χωρίς νερό, καλύπτοντας διαφορετικές ανάγκες διατήρησης και θερμικής υποστήριξης.
Η κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι εξασφαλίζει αντοχή στη συνεχή χρήση, υψηλή υγιεινή και εύκολο καθαρισμό, καθιστώντας το ιδανικό για επαγγελματικά περιβάλλοντα υψηλών απαιτήσεων. Η επιτραπέζια σχεδίαση σε συνδυασμό με τις προσεγμένες διαστάσεις του επιτρέπει την εύκολη ενσωμάτωση σε γραμμές σερβιρίσματος, πάγκους προετοιμασίας ή buffet.
Το BME11R-CF διαθέτει χωρητικότητα GN 1/1 με βάθος 150 mm, προσφέροντας άφθονο χώρο για μεγάλες ποσότητες τροφίμων όπως σάλτσες, έτοιμα πιάτα, συνοδευτικά ή γαστρονομικές παρασκευές που πρέπει να παραμένουν σε σταθερή θερμοκρασία. Η ρύθμιση θερμοκρασίας από +30 έως +90 °C επιτρέπει ακριβή προσαρμογή στις ανάγκες κάθε προϊόντος, χωρίς αλλοίωση της υφής ή της γεύσης.
Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με διακόπτη ρύθμισης θερμοκρασίας, ο οποίος προσφέρει απλή και αξιόπιστη λειτουργία, ενώ οι θερμοστάτες ασφαλείας προστατεύουν από υπερθέρμανση, διασφαλίζοντας την ασφάλεια του προσωπικού και τη μακροχρόνια λειτουργία του εξοπλισμού. Ο ενσωματωμένος κρουνός εξαγωγής διευκολύνει την αποστράγγιση του νερού, απλοποιώντας τον καθαρισμό και τη συντήρηση.
Με ισχύ 1,5 kW και τροφοδοσία 230 V, το μπαιν-μαρί προσφέρει ισχυρή και σταθερή απόδοση, ακόμη και σε απαιτητικά ωράρια λειτουργίας. Το βάρος των 10 kg και οι διαστάσεις 330 x 540 x 220 mm το καθιστούν στιβαρό αλλά και εύχρηστο, αποτελώντας ιδανική επιλογή για εστιατόρια, ξενοδοχεία, catering, επαγγελματικές κουζίνες και μονάδες μαζικής εστίασης που αναζητούν ευελιξία, χωρητικότητα και αξιοπιστία σε μία συσκευή.
