Περιγραφή
Κρεατομηχανή ψυχόμενη VHE.SEKK.22M-S – Υψηλή απόδοση και απόλυτη υγιεινή για επαγγελματική χρήση
Η επαγγελματική κρεατομηχανή VHE.SEKK.22M-S αποτελεί μία ισχυρή και αξιόπιστη λύση για κρεοπωλεία, μονάδες επεξεργασίας τροφίμων, εστιατόρια και επαγγελματικές κουζίνες που απαιτούν υψηλή παραγωγικότητα, ασφάλεια και διατήρηση της ποιότητας του νωπού κρέατος. Χάρη στο ενσωματωμένο σύστημα ψύξης, η συσκευή διατηρεί το προϊόν σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας, εξασφαλίζοντας υγιεινή επεξεργασία και σταθερό αποτέλεσμα ακόμη και σε συνεχή λειτουργία.
Η κατασκευή της είναι εξ’ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι, προσφέροντας εξαιρετική αντοχή στη φθορά, στην υγρασία και στη βαριά καθημερινή χρήση. Το υλικό αυτό εξασφαλίζει επίσης υψηλά επίπεδα υγιεινής, καθώς καθαρίζεται εύκολα και δεν αλλοιώνει τα χαρακτηριστικά του κρέατος. Το σύστημα κοπής περιλαμβάνει μαχαίρι από ανοξείδωτο ατσάλι αυτο-ακονιζόμενο, το οποίο διατηρεί σταθερά υψηλή απόδοση κοπής χωρίς την ανάγκη συχνής συντήρησης, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο άλεσμα.
Ιδιαίτερα σημαντική είναι η λειτουργία αντίστροφης κίνησης (reverse), η οποία ενεργοποιείται σε περίπτωση μπλοκαρίσματος και λειτουργεί για περίπου 2 δευτερόλεπτα, ωθώντας το κρέας προς τα πίσω. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγονται διακοπές στη λειτουργία, προστατεύεται ο μηχανισμός και διευκολύνεται ο χειριστής, προσφέροντας μεγαλύτερη ασφάλεια και ευκολία κατά τη χρήση.
Η κρεατομηχανή διαθέτει σύστημα ψύξης που διατηρεί τη θερμοκρασία μεταξύ +2°C και +5°C, διασφαλίζοντας ότι το νωπό κρέας παραμένει σε ιδανικές συνθήκες κατά την επεξεργασία. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη διατήρηση της ποιότητας, της υφής και της ασφάλειας των τροφίμων, ειδικά σε επαγγελματικά περιβάλλοντα με αυξημένες απαιτήσεις.
Ο σχεδιασμός της επιτρέπει εύκολη αποσυναρμολόγηση και άνετο καθαρισμό, εξοικονομώντας χρόνο και διευκολύνοντας τη σωστή υγιεινή συντήρηση της συσκευής. Επιπλέον, διαθέτει προστασία χεριών, ενισχύοντας την ασφάλεια του χρήστη κατά τη λειτουργία. Με παραγωγική δυνατότητα 350 έως 450 kg/ώρα, η συσκευή ανταποκρίνεται άνετα σε υψηλούς ρυθμούς εργασίας, ενώ η ισχύς 2 HP (1500 W) στα 230 V εξασφαλίζει δυνατή και σταθερή λειτουργία χωρίς απώλειες απόδοσης.
Οι διαστάσεις της (340 x 820 x 520 mm) και το βάρος των 80 kg υποδεικνύουν μία στιβαρή και βαρέως τύπου κατασκευή, ιδανική για σταθερή τοποθέτηση σε επαγγελματικό χώρο. Συνοδεύεται από πλάκα κοπής 6 mm, κατάλληλη για την παραγωγή κιμά μεσαίας υφής, καλύπτοντας τις βασικές ανάγκες επεξεργασίας. Συνολικά, η VHE.SEKK.22M-S αποτελεί μία αποδοτική, ανθεκτική και υγειονομικά ασφαλή επιλογή, ιδανική για επαγγελματίες που απαιτούν κορυφαία ποιότητα και αξιοπιστία.
