Περιγραφή
Μηχανή παραγωγής φρέσκων ζυμαρικών BOTTENE PM35 – Επαγγελματική μηχανή υψηλότερης παραγωγικότητας για φρέσκα ζυμαρικά με ακρίβεια, ευελιξία και ιταλική τεχνογνωσία
Η BOTTENE PM35 είναι μια επαγγελματική μηχανή παραγωγής φρέσκων ζυμαρικών, σχεδιασμένη για κουζίνες και εργαστήρια που απαιτούν σημαντικά αυξημένη παραγωγική δυνατότητα, χωρίς να χάνεται ο έλεγχος της ποιότητας και της σύστασης της ζύμης. Αποτελεί ιδανική επιλογή για εστιατόρια με έντονη κίνηση, trattorie, ξενοδοχειακές μονάδες, εργαστήρια ζυμαρικών και catering, όπου η σταθερή και αξιόπιστη παραγωγή φρέσκιας πάστας είναι καθημερινή ανάγκη.
Η PM35 επιτρέπει την παραγωγή ζυμαρικών με οποιοδήποτε σιμιγδάλι ή αλεύρι, με ή χωρίς αυγά, δίνοντας στον επαγγελματία απόλυτη ελευθερία στη δημιουργία συνταγών, στην προσαρμογή του προϊόντος στο μενού και στη διαφοροποίηση της τελικής γεύσης και υφής. Η στιβαρή της κατασκευή βασίζεται σε ανοξείδωτα μέρη, με ηλεκτροστατική βαφή σε λευκό χρώμα, ενώ κατόπιν παραγγελίας διατίθεται και σε κόκκινο ή μαύρο, ώστε να ταιριάζει αισθητικά σε κάθε επαγγελματικό χώρο.
Ο ανοξείδωτος κάδος ζύμωσης εξασφαλίζει υγιεινή, αντοχή και μεγάλη διάρκεια ζωής, ακόμη και σε συνθήκες εντατικής χρήσης. Ο αναδευτήρας είναι πλήρως αποσυναρμολογούμενος, διευκολύνοντας τον καθαρισμό και τη συντήρηση, στοιχείο ιδιαίτερα σημαντικό για επιχειρήσεις που λειτουργούν με αυστηρά υγειονομικά πρωτόκολλα και περιορισμένο χρόνο μεταξύ των κύκλων παραγωγής.
Η μηχανή συνοδεύεται από τέσσερα καλούπια, τα οποία καλύπτουν βασικούς και ιδιαίτερα δημοφιλείς τύπους ζυμαρικών, επιτρέποντας άμεση ένταξη στην παραγωγή χωρίς επιπλέον κόστος. Επιπλέον, η παρουσία ηλεκτρονικού μαχαιριού κοπής προσφέρει ακρίβεια και ομοιομορφία στο μήκος των ζυμαρικών, βελτιώνοντας την εικόνα του τελικού προϊόντος και μειώνοντας τις απώλειες.
Με παραγωγική δυνατότητα 8–9 Kg ζυμαρικών ανά ώρα και χωρητικότητα κάδου 2,5 Kg ζύμης, η BOTTENE PM35 τοποθετείται ξεκάθαρα στη μεσαία κατηγορία επαγγελματικών μηχανών, προσφέροντας ιδανική ισορροπία μεταξύ απόδοσης, εργονομίας και ελέγχου, για επαγγελματίες που θέλουν να ανεβάσουν επίπεδο την παραγωγή φρέσκιας πάστας τους.
