Περιγραφή
Συσκευή Vacuum EASYVAC 25 – Συμπαγής επαγγελματική συσκευασία κενού με ακρίβεια ελέγχου και ιδανική συνεργασία με sous vide εξοπλισμό από τη Βαρανάκης
Η Συσκευή Vacuum EASYVAC 25 είναι μια συμπαγής και ταχύτατη επαγγελματική μηχανή συσκευασίας σε κενό αέρος, σχεδιασμένη για μικρές μερίδες και εργασίες υψηλής ακρίβειας. Αποτελεί ιδανική επιλογή για επαγγελματικές κουζίνες, εργαστήρια τροφίμων και σημεία προετοιμασίας που θέλουν αξιόπιστη vacuum συσκευασία με μικρό αποτύπωμα χώρου. Είναι ειδικά κατάλληλη για συνδυαστική χρήση με εξοπλισμό μαγειρέματος χαμηλής θερμοκρασίας τύπου Softcooker, υποστηρίζοντας πλήρως τις τεχνικές sous vide.
Η μονάδα ξεχωρίζει για τη λειτουργική της απλότητα και τον πλήρη ηλεκτρονικό έλεγχο. Διαθέτει ηλεκτρονικό χειριστήριο ρυθμίσεων ακριβείας με δυνατότητα επιλογής έως και 6 γλωσσών, επιτρέποντας εύκολη ενσωμάτωση σε πολυγλωσσικά περιβάλλοντα εργασίας. Ο χειριστής μπορεί να ρυθμίσει με ακρίβεια τον χρόνο δημιουργίας κενού και τον χρόνο συγκόλλησης, εξασφαλίζοντας προσαρμογή ανάλογα με τον τύπο σακούλας και το προϊόν. Υποστηρίζεται επίσης αποθήκευση έως 8 προγραμμάτων, διευκολύνοντας την επαναληψιμότητα διαδικασιών.
Η EASYVAC 25 είναι εξοπλισμένη με αντλία κενού Busch παροχής 4 mc/h, προσφέροντας αξιόπιστη και σταθερή απόδοση κενού σε κάθε κύκλο. Το σύστημα προβάλλει στην οθόνη το ποσοστό κενού και τον υπολειπόμενο χρόνο κύκλου, δίνοντας στον χειριστή πλήρη εικόνα της διαδικασίας σε πραγματικό χρόνο. Παράλληλα διαθέτει μετρητή συνολικών κύκλων λειτουργίας, χρήσιμο για έλεγχο χρήσης και προγραμματισμό συντήρησης.
Ιδιαίτερη έμφαση έχει δοθεί στη συντήρηση και στη μακροχρόνια αξιοπιστία. Η συσκευή διαθέτει κύκλο προθέρμανσης αντλίας και καθαρισμού λαδιού, καθώς και ειδοποίηση αλλαγής λαδιού, συμβάλλοντας στην προστασία της αντλίας και στη σταθερή ποιότητα κενού. Υποστηρίζεται επίσης εξωτερικός χρόνος vacuum, επεκτείνοντας τις δυνατότητες εφαρμογής σε ειδικές διαδικασίες. Η μπάρα συγκόλλησης είναι εύκολα αφαιρούμενη, διευκολύνοντας τον καθαρισμό και τη συντήρηση.
Η λειτουργικότητα ενισχύεται από το σύστημα χειροκίνητης ανύψωσης καπακιού, που προσφέρει άμεσο έλεγχο στο άνοιγμα μετά το τέλος του κύκλου. Με μήκος συγκόλλησης 260 mm, ισχύ 100 W, τάση 230 V και βάρος 28 Kg, η μονάδα προσφέρει ισορροπία μεταξύ συμπαγούς σχεδίασης και επαγγελματικής σταθερότητας. Οι διαστάσεις καμπάνας 270 x 350 x 75 mm και οι εξωτερικές διαστάσεις 320 x 560 x 260/710 mm την καθιστούν ιδανική για πάγκους προετοιμασίας. Αποτελεί μια αξιόπιστη και ευέλικτη λύση vacuum συσκευασίας με την τεχνική υποστήριξη της Βαρανάκης.
