Περιγραφή
Βαρέλα μάλαξης κρεάτων Αυτόματη 30 kg BMK 65 – Προηγμένη τεχνολογία μαριναρίσματος και κορυφαία ποιότητα επεξεργασίας από την GARBY ANKA
Η αυτόματη βαρέλα μάλαξης κρεάτων BMK 65 της GARBY ANKA αποτελεί μία ολοκληρωμένη λύση υψηλής απόδοσης για επαγγελματικές μονάδες επεξεργασίας κρέατος και κρεοπωλεία που απαιτούν άριστη ποιότητα μαριναρίσματος, ομοιομορφία αποτελέσματος και μέγιστη υγιεινή. Ως ελληνικής κατασκευής συσκευή, έχει σχεδιαστεί με αυστηρά πρότυπα ποιότητας, ανθεκτικότητας και εργονομίας, προσφέροντας αξιόπιστη λειτουργία σε συνεχή χρήση. Η κατασκευή της από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 – 18/10 εξασφαλίζει άριστη υγιεινή, μεγάλη διάρκεια ζωής και ανθεκτικότητα απέναντι στη διάβρωση, καθιστώντας τη συσκευή ιδανική για επαγγελματικά περιβάλλοντα απαιτητικής καθημερινής λειτουργίας.
Η BMK 65 λειτουργεί αφαιρώντας τον αέρα από τον κάδο, δημιουργώντας συνθήκες κενού αέρος, γεγονός που επιτρέπει στο κρέας να απορροφά ταχύτερα και βαθύτερα τα καρυκεύματα και τα υγρά της μαρινάδας. Με το άνοιγμα των πόρων του κρέατος, η μαρινάδα εισχωρεί ομοιόμορφα στο εσωτερικό του, προσφέροντας αποτέλεσμα τρυφερό, ζουμερό και εξαιρετικά γευστικό. Η συσκευή είναι ιδανική για την επεξεργασία κρεατοπαρασκευασμάτων όπως μπιφτέκια, κεμπάπ, μπριζόλες, γύρο, λουκάνικα και άλλες παρασκευές που απαιτούν υψηλή ποιότητα μαριναρίσματος.
Ο ανοξείδωτος κάδος διαθέτει εσωτερικά φτερά από παχύ έλασμα, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της ψύξης κατά τη διαδικασία μάλαξης, ενώ το ειδικά διαμορφωμένο χείλος επιτρέπει την εύκολη και καθαρή εισαγωγή υγρών. Η συσκευή προσφέρει επίσης δυνατότητα δεξιόστροφης και αριστερόστροφης περιστροφής, ώστε να επιτυγχάνεται πλήρης και ομοιόμορφη ανάμιξη του προϊόντος. Ο χρήστης μπορεί να ρυθμίσει έως 10 διαφορετικά προγράμματα, προσαρμόζοντας απόλυτα τον τρόπο λειτουργίας στις ανάγκες κάθε παραγωγής.
Το διάφανο καπάκι επιτρέπει την οπτική παρακολούθηση της διαδικασίας, ενώ το ειδικό φίλτρο προστασίας της αντλίας κενού εμποδίζει την εισχώρηση μαρινάδων στο σύστημα, αυξάνοντας τη διάρκεια ζωής της αντλίας. Ο κάδος είναι αποσπώμενος, διευκολύνοντας την απομάκρυνση του μίγματος και τον πλήρη καθαρισμό μετά τη διαδικασία. Το σύστημα αυτόματης παύσης της αντλίας κενού ενεργοποιείται μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία, ενώ η συσκευή διαθέτει και ηχητική ειδοποίηση που ενημερώνει τον χρήστη για την ολοκλήρωση του επιλεγμένου προγράμματος.
Για την ασφάλεια του χειριστή, η BMK 65 διαθέτει διακόπτη έκτακτης ανάγκης EMERGENCY και πάνελ ρυθμίσεων προγραμμάτων, μέσω του οποίου ο χειριστής μπορεί να προσαρμόσει εύκολα όλες τις λειτουργίες. Η συσκευή συμμορφώνεται πλήρως με τα ευρωπαϊκά πρότυπα ασφαλείας CE, εξασφαλίζοντας ασφαλή και αξιόπιστη καθημερινή λειτουργία.
Με χωρητικότητα κάδου 65 L (30 kg κρέας), βάρος 60 kg, διαστάσεις 400 x 900 x 700 mm, αντλία κενού 8 CFM και ισχύ 663 Watt στα 230V, η BMK 65 προσφέρει επαγγελματική απόδοση, δύναμη και ευελιξία για μεγάλες παραγωγικές ανάγκες. Η GARBY ANKA συνοδεύει το προϊόν με 2 χρόνια εγγύηση, προσφέροντας αξιοπιστία και διαρκή υποστήριξη.
